Плескавица

Энциклопедии не советуют близко знакомиться с морским ершом (или малой скорпеной), так как его шипы содержат яд. Но большой любитель рыбы и мореподуктов Серж Маркович легко нашел с ершом общий язык и сварил из него суп.

Рыбная закуска для активных людей, жаждущих здоровой пищи. Состав: себас — 100 гр; салат рокет — 30 гр; помидоры черри — 2 штуки; сок одного лайма; цедра одного лайма; оливковое масло, подсолнечное масло, белый перец, соль — по вкусу.

Рецепт испанской кухни. Картофель с овощным соусом. На 2 порции: помидоры — 4 штуки; картофель — 2 штуки; кабачок — 1 штука; баклажан — 1 штука; перец — 1 штука; чеснок — 1 зубчик; тросниковый сахар — 1 чайная ложка; соль, черный перец, оливковое масло.

Легенда гласит, что венский шницель произошёл от отбивной по-милански, популярной в Италии и попавшей в Вену в XIV веке. Сегодня вместе с Сержем учимся готовить одно из культовых мясных блюд - венский шницель.

Низкокалорийный рецепт блюда из курицы. 295 калорий. Состав: куриная грудинка — 1 штука; перец — 2 штуки; лук — 2 штуки; сыр — 55 гр; кунжутное масло — 1 чайная ложка; паста карри — 1/2 чайный ложки; соевый соус, обезжиренное молоко, лимонный сок, соль, черный перец, петрушка.

В новом выпуске Серж предлагает свой рецепт классической пасты «Болоньезе». А гость программы, Макс из группы «Plazma», по достоинству оценивает не только приготовленное блюдо, но и полезные для всех мужчин свойства сельдерея.

Серж Маркович вернулся из отпуска и рад делиться с вами новыми блюдами. Сегодня четверг - рыбный день. Серж решил необычным образом приготовить сибас - запечь его в хлебе. Приятного аппетита!

Сегодня Серж Маркович готовит блюдо, уже давно ставшее классикой для многих любителей вкусно поесть. Это спагетти спагетти болоньезе.

Говядина - ценный источник белка, железа, цинка и витаминов группы B. Но чтобы она получалась не только полезной, но и вкусной, нужно «Быть Сержем Марковичем».

Рецепт вкусного филе. Состав: мясо — 1 кг; апельсины — 3 штуки; клубника — 7 ягод; соль, перец, масло, кунжут, имбирь.

Вкусный обед из ризотто с креветками и салатом. Состав: пармезан — 200 гр; рис — 60 гр; рыбный бульон — 200 гр; рокет — 30 гр; лук — 1/2 штуки; белое вино — 20 гр; сливки — 1 столовая ложка; мускат — 1 столовая ложка; масло — 50 гр; зеленый лук — 1 столовая ложка; креветки — 3 штуки; соль, перец — по вкусу.

Как известно, пшено оставляло значительную часть рациона обычного люда на Руси. Жаль, что эта богатая витаминами крупа стала редкостью в нашем рационе. Серж Маркович реанимирует позабытую «пшенку».

Если у вас есть филе лосося, его можно запечь в духовке, поlжарить на гриле, перемолоть в фарш и сделать рыбные котлеты или использовать как начинку для роллов. Но Серж имеющимся у него филе распорядился по-другому. Сегодня он показывает, как солить рыбу.

Рецепт вкусной лазаньи из тыквы. Состав: тыква — 1 штука; сливки — 80 гр; шампиньоны — 5 грибов; лук — 2 штуки; соль, перец, оливковое масло, горох.

Рецепт приготовления лосося с зеленью. Состав: лосось — 1 кусок; укроп — 1 пучок; масло, соль, перец.

Первые рецепты плова датируются II-III веком до нашей эры. Серж Маркович и его гость, шев-повар Хаким Ганиев, предлагают свой рецепт этого любимейшего блюда - плов по-фергански. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного ризотто из рыбы и зелени. Состав: рыба-монах — 200 гр; рыбный бульон — 400 гр; моллюски — 200 гр; рис — 200 гр; чеснок — 1 зубчик; пармезан — 15 гр; сливки — 30 гр; лук — 30 гр; петрушка — 15 гр; зеленый перец — 100 гр; соль, масло.

Хорошо готовить - умение, которое дано далеко не каждому. Но ни одно вкусное блюдо невозможно без правильно подобранных ингредиентов. Выбирать и разделывать продукты Серж Маркович учит зрителей TVJAM в специальной серии программ. Начинаем с любимых Марковичем морских гадов.

Хорошо готовить - умение, которое дано далеко не каждому. Но ни одно вкусное блюдо невозможно без правильно подобранных ингредиентов. Выбирать и разделывать продукты Серж Маркович учит зрителей TVJAM в специальной серии программ. Начинаем с любимых Марковичем морских гадов.

Серж Маркович желает всем зрителям TVJAM провести последние летние дни с удовольствием, хорошим настроением и вкусной едой, для чего преподает основные уроки приготовления мяса на гриле. В нашем сегодняшнем меню - каре ягненка.