Плескавица

Палтус очень полезная былая рыба. Поэтому на этот раз Серж решил приготовить рыбное блюдо - палтус с имбирем и спаржей запеченный в рукаве.

Рецепт жареной говяжей печени. Состав: печень, соль, перец, масло, лимонный сок, петрушка, чеснок.

Готовим рыбу. Состав: голова хека — 1 штука; сливочное масло — 50 гр; чеснок — 3 зубчика; петрушка — 1 пучок; уксус, масло, перец, соль.

Как известно, Серж (кстати, автор кулинарной книги «Вкус моря») - большой специалист по рыбе и морепродуктам. И сегодня он довольно оригинальным способом готовит белую рыбу.

Рецепт вкусной лазаньи из тыквы. Состав: тыква — 1 штука; сливки — 80 гр; шампиньоны — 5 грибов; лук — 2 штуки; соль, перец, оливковое масло, горох.

На этот раз Серж будет готовить дичь, а точнее - утку. Сегодня он решил ее запечь в необычном соусе и с овощами. Приятного аппетита!

Серж продолжает ностальгировать по родине и знакомить нас с блюдами балканской кухни. Сегодня это мучкалица - ароматное и полезное блюдо из мяса и овощей. А друг и гость Марковича Антон рассказывает и показывает, как делается легкий смузи «Авокадо Джем» - алкогольная и безалкогольная версии.

Рецепт приготовления печени. Состав: печень — 1 кусок; петрушка — 1 пучок; белое вино — 2 стакана; тимьян, лаврушка, масло, соль, мука.

Низкокалорийный рецепт блюда из курицы. 295 калорий. Состав: куриная грудинка — 1 штука; перец — 2 штуки; лук — 2 штуки; сыр — 55 гр; кунжутное масло — 1 чайная ложка; паста карри — 1/2 чайный ложки; соевый соус, обезжиренное молоко, лимонный сок, соль, черный перец, петрушка.

Рулеты из лосося с соевой карамелью. Состав: сушеные помидоры — 2 штуки; нори — 3 полоски; рисовая бумага — 3 штучки; оливковое масло — 1 столовая ложка; вода — 50 гр; лимонный сок — 50 гр; соевый соус — 50 гр; сахар — 50 гр; лук — 1 стручок; лосось — 3 дольки.

Серж продолжает радовать новыми рецептами. На этот раз он готовит рулет из говяжьего фарша со шпинатом, хамоном и горгонзолой. Приятного аппетита!

Кус-кус - один из основных продуктов питания в Марокко, Тунисе, Алжире и Ливии. Кроме того, его очень любят во Франции и на Сицилии. Серж Маркович предлагает свой вариант приготовления этой крупы - с креветками и белыми грибами.

Рецепт приготовления тунца с овощами. Состав: тунец — 1 кусок; белое вино — 200 гр; перец — 1 штука; лук — 1 штука; петрушка — 1 пучок; чеснок — 2 зубчика; соль, масло.

Закуска из молодых цукини с нежным устричным соусом. Состав: цукини — 5 штук; ветчина — 30 гр; кунжутное масло — 1 столовая ложка; оливковое масло — 1 столовая ложка; кукурузная мука — 1 столовая ложка; устричный соус — 1 столовая ложка; овощной бульон — 100 гр; сахар — 1 чайная ложка; соевый соус — 1 чайная ложка; лук — 1/2 штуки; сладкий перец — 1 штука.

Блюдо из картофеля. Состав: картофель — 4 штуки; сливки — 1 стакан; масло — 30 гр; сыр эмменталь — 50-100 гр; соль, черный перец.

Рецепт бобов с ветчиной. Состав: бобы, ветчина, белое вино, мука, соль, масло, лук.

Готовим рыбу на пару. Состав: треска — 1 штука; рыбный бульон — 2 стакана; яблоко — 1 штука; лук — 1 штука; перец — 1/2 штуки; оливковое масло, соль, паприка.

Нежное филе морского языка с бесподобным арахисовым соусом. Состав: томатная паста — 1/2 столовой ложки; арахис — 50 гр; кокосовое молоко — 50 гр; рыбный бульон — 100 гр; арахисовое масло — 1 чайная ложка; зеленый лук — 1 пучок; морской язык — 2 штуки; соль, перец — по вкусу.

Новое блюдо из лосося с авокадо. Состав: простое тесто — 3 кусочка; рыбный бульон — 50 гр; сладкий перец — 1 штука; лук — 1 штука; сок половины лимона; белое вино — 1 столовая ложка; авокадо — 1/2 штуки; лосось — 30 гр; соевый соус, оливковое масло — по вкусу.