Суп с курицей, грибами и пастой

Из гречневой муки японцы и китайцы делают лапшу, альпийские итальянцы - макароны, французы - знаменитые бретонские блинчики, а восточноевропейские евреи - кашу «Варнишкес», где гречиха смешана с вермишелью. А шеф-повар TVJAM Серж Маркович из гречневой крупы, куска свежайшей телятины и еще десятка ингредиентов приготовил невообразимо вкусный гречневый суп. Советуем повторить!

Вкусная и полезная похлебка из моллюсков. Состав: моллюски — 300 гр; томат — 150 гр; вода — 100 гр; сухое вино — 40 гр; чеснок — 1 зубчик; хлеб — 4 дольки; оливковое масло, соль, черный перец, паприка — по вкусу.

Как режут овощи в Германии? Почему мужчины готовят лучше женщин? Серж вместе со своими гостями беседует на эти и другие темы, параллельно создавая интернациональный куриный суп.

Рецепт супа с лапшой. Состав: сельдерей — 30 гр; фасоль — 70 гр; кабачки — 60 гр; вода — 2 стакана; оливковое масло — 1 столовая ложка; морковь — 1 штука; масло, чеснок, соль, рисовая лапша.

Легкий суп из чечевицы. 205 калорий. Состав: кориандр — 1 пучок; чечевица — 1/4 стакана; лук — 2 штуки; куриный бульон — 1,5 стаквана; чеснок — 1 зубчик; карри — 1/2 чайной ложки; сливки — 1 чайная ложка; лимонный сок.

Попробуйте вкусный домашний суп с морепродуктами. Состав: моллюски, белая рыба, кальмары, томатная паста, рыбный бульон, креветки, лук, тертые помидоры, чили.

Обучение и питание в одном с супом «Алфавит». Состав: куриная нога — 1 штука; лук — 1 штука; лапша «Алфавит» — 1 порция; петрушка — 1 пучок; морковь — 1 штука; куриный бульон — 1/2 кубика; яйцо — 1/2 штуки; вода, соль.

Как известно, любителей тайской кухни, а в особенности - тайских супов, в нашей страны не мало. Для них и для всех любопытствующих гурманов Серж готовит тайский суп «Май тай».

Новое звучание вкуса в креветковом супе со сливками. Состав: креветки — 200 гр; молоко — 400 гр; масло — 30 гр; лавровый лист — 1листочек; сливки — 50 гр; желток — 1 штука; бренди — 50 гр; кукурузная мука — 50 гр; белый перец, морская соль, соль с травами — по вкусу.

Вкусный суп с настоящими лесными грибами. Состав: грибы — 200 гр; куриный бульон — 400 гр; лук — 1 штука; морковь — 1 штука; шерри — 2 столовых ложки; масло — 1 столовая ложка; соль, белый перец — по вкусу.

Рецепт холодного супа с арбузом и помидором.120 калорий. Состав: помидор — 1 штука; сахар — 1 чайная ложка; вода — 1/4 стакана; арбуз — 300 гр; соль, перец, базилик, лед, табаско.

Вряд ли в мире есть такой диетолог, который на вопрос о вредных продуктах не вспомнит о майонезе. Серж Маркович и его гость Эдуард предлагают забыть о магазинном майонезе и научиться делать свой собственный, домашний. Ну а в нагрузку к незаменимому рецепту соуса - способ приготовления щей.

Самый полезный напиток на свете. Состав: говядина — 250 гр; курица — 250 гр; турнепс — 4 штуки; лук порей — 1 стебель; морковь — 1 штука; лук — 1 штука; вода — 600 гр; морская соль, гвоздика — по вкусу.

Легкий суп на каждый день. Состав: томатная паста — 1 столовая ложка; овощной бульон — 400 гр; брокколи — 50 гр; фасоль — 50 гр; чеснок — 1 зубчик; лук — 1 штука; морковь — 1 штука; сельдерей — 1 штука; орегано, соль, масло — по вкусу.

Знаете, что такое конопелька? Именно так называли некрупную тыкву. Да и вообще, раньше в русской кухне блюда из этого полезного овоща встречались куда чаще. Серж Маркович возрождает добрые традиции и предлагает отведать суп из тыквы и гребешков.

Каталонский суп. Состав: лук — 1 штука; сельдерей — 1/2 стебля; морковь — 1 штука; турнепс — 2 штуки; картофель — 1 штука; капуста — 100 гр; бекон — 50 гр; вермишель — 30 гр; рис — 30 гр; соль, перец, шафран — по вкусу.

Вкусный суп наполнит дом ароматом грибов и шерри. Состав: грибы — 400 гр; мясной бульон — 400 гр; шерри — 50 гр; мука — 2 столовых ложки; сливки — 200 гр; крем-фреш — 2 столовых ложки; масло — 3 столовых ложки; белый перец, соль — по вкусу.

Новое звучание привычных продуктов. Состав: курино-говяжий бульон — 400 гр; яйцо — 1 штука; мускатный орех — 1 орех; сыр — 1 столовая ложка; соль, перец, панировка — по вкусу.

Томатный суп и базиликом. Состав: томаты — 500 гр; овощной бульон — 400 гр; лук — 1/2 штуки; чеснок — 1 зубчик; красное вино — 100 гр; базилик — 2 столовых ложки; сахар — 1 столовая ложка; сыр — 50 гр; масло, соль, перец — по вкусу.