Сицилийский рецепт приготовления баклажан. На 4 порции: баклажаны — 2 штуки; маслины — 100 гр; каперсы — 1 столовая ложка; сельдерей — 2 веточки; томатный сок — 1 чашка; сахар — 1/2 столовой ложки; уксус — 1/2 стакана; масло, соль, орегано, черный перец.