Филе с лимоном

Серж Маркович продолжает доказывать многофункциональность тыквы. И сегодня он предлагает вам приготовить самое нежное мясо - телятину - под тыквенным соусом.

У него нет желудка, его называют «всеядным водяным», а с каждой стороны верхней челюсти у него по два уса. Сегодня вместе с Сержем Марковичем готовим карпа на гриле!

Рецепт бобов с ветчиной. Состав: бобы, ветчина, белое вино, мука, соль, масло, лук.

Серж продолжает радовать новыми рецептами. На этот раз он готовит рулет из говяжьего фарша со шпинатом, хамоном и горгонзолой. Приятного аппетита!

Хорошо готовить - умение, которое дано далеко не каждому. Но ни одно вкусное блюдо невозможно без правильно подобранных ингредиентов. Выбирать и разделывать продукты Серж Маркович учит зрителей TVJAM в специальной серии программ. Начинаем с любимых Марковичем морских гадов.

Плов и люля-кебаб, бешбармак, мусака и жиго — любое из этих блюд не обойдется без баранины. Не смог обойтись без нее и Серж Маркович на кухне кулинарной школы Taste Of Russia.

Простой рецепт печеного палтуса. Состав: палтус — 170 гр; лук — 1 столовая ложка; шерри — 1 столовая ложка; немного тертого имбиря; кунжутное масло, подсолнечное масло, соль, перец — по вкусу.

Феттучини со сладкой кукурузой и сыром горгонзолой. Итальянская кухня. На 2 порции: феттучини — 250 гр; кукуруза — 100 гр; маскарпоне — 3 столовых ложки; горгонзола — 80 гр; сушенные помидоры — 4-5 штук; порей — 4 стебля; базилик, петрушка, белое вино, соль, черный перец, оливковое масло.

Готовим сардины в печке. Состав: сардины — 8 штук; помидоры — 2 штуки; лук — 1 штука; чеснок — 3 зубчика; петрущка — 1 пучок; масло, соль, панировочные сухари, мука.

Вкусное блюдо из красной рыбы. Состав: копченый лосось — 4 кусочка; сыр грюер — 50 гр; сыр камембер — 3 ломтика; сливки — 1 стакан; яйца — 3 штуки; слоеное тесто; соль, перный перец — по вкусу.

Рецепт турецкой кухни. На 4 порции: баранина — 1 кусок; лук — 1-2 штуки; черный перец, чабрец, лавровый лист, оливковое масло, соль.

Рецепт приготовления тушеного мяса в белом вине. Состав: говядина — 500 гр; морковь — 2 штуки; лук-порей — 1 штука; чеснок — 3 зубчика; масло, соль, перец, белое вино, имбирь, укроп.

Наступило лето, и Серж не тратит время зря. В хорошую погоду и на свежем воздухе, особенно, если Вы на даче, данный рецепт Сержа Вам пригодится очень кстати. Итак, Серж предлагает приготовить ягненка на вертеле.

В сегодняшнем выпуске программы «Быть Сержем МаRковичем» - летнее блюдо, под которое отлично пойдет охлажденное белое вино. Это ризотто с гребешками. Приятного аппетита!

Готовим рыбу. Состав: голова хека — 1 штука; сливочное масло — 50 гр; чеснок — 3 зубчика; петрушка — 1 пучок; уксус, масло, перец, соль.

Тем, кто не есть мяса, сидит на диетах и питается только салатными листьями, сегодняшнее блюдо не рекомендуется. А всем остальным оно обязательно придется по душе!

Если вы любите рыбу так же, как любит ее Серж Маркович, то вам пригодится умение делать карпаччо из маринованной семги. Поверьте, друзья, соседи и другие гости будут в восторге!

Закуска из молодых цукини с нежным устричным соусом. Состав: цукини — 5 штук; ветчина — 30 гр; кунжутное масло — 1 столовая ложка; оливковое масло — 1 столовая ложка; кукурузная мука — 1 столовая ложка; устричный соус — 1 столовая ложка; овощной бульон — 100 гр; сахар — 1 чайная ложка; соевый соус — 1 чайная ложка; лук — 1/2 штуки; сладкий перец — 1 штука.

Рецепт паэльи. Состав: морепродукты, кальмар, рис, помидоры, чеснок, лук, зеленый перец, масло, соль, мидии, креветки, моллюски.

Серж Маркович уверен, что лучший способ соблазнить девушку - приготовить бесподобный романтический ужин. Для этого сербскому повару понадобилась самая популярная в московских ресторанах рыба - сибас. Остальные ингредиенты - бекон, немного овощей... ну и, конечно, прекрасная незнакомка.