Моллюски с рисом

Низкокалорийный рецепт копченного лосося с фенхелем. 268 калорий. Состав: лосось — 60 гр; фенхель — 100 гр; руккола, лимонный сок, оливковое масло, черный перец, соль, горчица, сахарная пудра.

Рецепт запекания мяса в соли. Состав: мясо, яйцо, имбирь, соль.

Сегодня Серж под руководством очаровательной Маши готовит стейки. Наш шеф-повар использует мраморную говядину, но, если у вас не оказалось её под рукой, можно использовать и обычную. Приятного аппетита!

Свежий луковый торт сделает пикник незабываемым. Состав: бешамель — 150 гр; сыр — 2 столовых ложки; лук — 2 штуки; сухари — 1 столовая ложка; масло — 100 гр; песочное тесто — 1 порция; мускатный орех, соль, перец — по вкусу.

Рецепт мяса с молоком. Состав: мясо — 500 гр; лук — 1 штука; молоко, масло, соль.

По четвергам Серж традиционно готовит рыбу. Сегодня в нашем меню - тюрбо с соусом из авокадо. Тело этой хищной рыбы порой достигает длины в 1 метр. Но нам нужна рыбка поменьше - чтобы умещалась на сковородке.

Серж очень любит мясо. И сегодня он решил разнообразить наше праздничное меню рецептом сербского мясного пирога. Наслаждайтесь!

Рецепт жареной говядины с соусом по-мадейрски. Состав: говядина — 1 кг; вино, мука, масло, соль, перец.

Рецепт тушеного порея с овощами. Состав: картофель — 3 штук; морковь — 3 штуки; чеснок — 4 зубчика; масло, соль, лук-порей.

Вкусное блюдо из красной рыбы. Состав: копченый лосось — 4 кусочка; сыр грюер — 50 гр; сыр камембер — 3 ломтика; сливки — 1 стакан; яйца — 3 штуки; слоеное тесто; соль, перный перец — по вкусу.

Рецепт приготовления картофеля с моллюсками и горошком. Состав: моллюски — 1 тарелка; горошек — 1 стакан; картофель — 6 штук; лук — 2 штуки; петрушка — 1 пучок; чеснок — 3 зубчика; масло, соль.

В мясе индейки мало жира, да и вообще оно очень диетическое. Так что смело запекайте голень этой птицы по рецепту Сержа - это вкусно, полезно, питательно и не прибавит вам ни одного лишнего килограмма.

До Нового года - меньше двух недель, а это значит, что самое время подумать о праздничном меню. Если вы хотите отойти от традиций и удивить гостей чем-нибудь эдаким, то советуем подглядеть кулинарные идеи для Нового года у Сержа.

Простой рецепт экзотического блюда. Состав: тыква — 1 долька; сок половины лимона; шалфей — 1 столовая ложка; цедра одного лимона; сахар — 1 столовая ложка; рыбный соус — 1 столовая ложка; мука — 1 столовая ложка; рыбный бульон — 5 столовых ложек; сладкий горох — 5 стручков1 столовая ложка; лук — 1 штука1 столовая ложка; рыба-меч — 100 гр.

Итальянцы - большие любители поесть много и вкусно - подарили миру не один десяток блюд, прочно вошедших в наш рацион. Одно из них - классическая мясная лазанья, приготовить которую сегодня под руководством Сержа мы и собираемся.

Фаршированные курицей, помидоры. Состав: филе курицы — 1 штука; петрушка — 1 пучок; помидоры — 4 штуки; морковь — 2 штуки; лук — 1 штука; чоризо, красное вино, соль, масло, перец, чеснок.

Сегодня Серж предложит Вам приготовить на свежем воздухе знаменитый рибай стейк. Этот стейк готовится из мраморной говядины. Приятного аппетита.

Как известно, Серж (кстати, автор кулинарной книги «Вкус моря») - большой специалист по рыбе и морепродуктам. И сегодня он довольно оригинальным способом готовит белую рыбу.

Первые рецепты плова датируются II-III веком до нашей эры. Серж Маркович и его гость, шев-повар Хаким Ганиев, предлагают свой рецепт этого любимейшего блюда - плов по-фергански. Приятного аппетита!

Рецепт устриц в кляре. Состав: устрицы — 6 штук; лимон — 2 штуки; масло — 50 гр; панировочные сухари, ароматные травы.