Традиционный рецепт баранины особенно выигрывает в сочетании с вишней и лимоном. Состав: баранья нога — 150 гр; вишня — 8 ягод; кориандр — 1 столовая ложка; цедра половины лимона; мясной бульон — 100 гр; чеснок — 1 зубчик; тмин — 1 чайная ложка; лук — 1 стручок; оливковое масло, перец, соль — по вкусу.